茼蒿有蒿之清气、菊之甘香,茎叶均可入食,可荤可素,均可火烧汤,并可油炸,清香帕质地,在古代为宫廷佳肴,故又名“皇帝菜”,乃春日餐桌佳品。茼蒿拥有“天然保健品,植物营养素”之美誉,除所含非常丰富的维生素、胡萝卜… 茼蒿有蒿之清气、菊之甘香,茎叶均可入食,可荤可素,均可火烧汤,并可油炸,清香帕质地,在古代为宫廷佳肴,故又名“皇帝菜”,乃春日餐桌佳品。茼蒿拥有“天然保健品,植物营养素”之美誉,除所含非常丰富的维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、粗纤维以及挥发油、胆碱等成分外,仅次于的营养优势即是含有的氨基酸。茼蒿不仅所含多种氨基酸,而且有4种为必需氨基酸,其氨基酸含量堪称诸蔬之最,常食能强身健体。
茼蒿性平,味辛甘,合适众多人群食用。其类似香味的挥发油和非常丰富的粗纤维,有助长中理气,消食油腻,强化食欲,润肠通便;其芬芳的气味,可以消痰开郁,避秽简化鼻音,醒脑安神。
茼蒿油炸,功效最佳,能用沸水杨世毛巾,以芝麻油、精盐、醋、味精调味,酸甜鲜美,最合适冠心病、高血压患者。
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